В регистр культурного наследия Эстонии вошел холодец! Опубликовано: 04.06.2018

Культура поедания холодца внесена в качестве подарка к столетию Эстонской Республики в Эстонский регистр объектов культурного наследия. Пополнение списка было создано силами сотрудников регистра, а также многих жителей Эстонии. Но почему именно холодец?

Все просто! Потому что это блюдо несомненно является духовным наследием - оно всем знакомо и любимо многими поколениями. Холодец занимает особое место на традиционном праздничном эстонском столе. Его делали к Рождеству, на свадьбу, на похороны, на юбилеи. 

Рецепты и обычаи приготовления и поедания холодца собирались с помощью специального опросника, который заполнили 210 любителей студня.

А факт, что так много людей остались неравнодушны к теме, доказывает, что холодец достоин внесения в почетный список.

С текстом на эстонском языке можно ознакомиться ЗДЕСЬ.

Эстония присоединилась к Конвенции ЮНЕСКО о духовном наследии в 2006г.  Согласно Конвенции каждое государство должно подготовить собственный перечень объектов духовного культурного наследия и при необходимости принять законодательные меры по их защите. Эстонский регистр объектов духовного культурного наследия находится под управлением Центра народной культуры.

В 2003г. в Представительский список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО вошли культурное пространство острова Кихну, а также традиция Праздника песни и танца Эстонии, Латвии и Литвы. В 2009г. в список было занесено многоголосное пение сету Seto leelo. В 2014 г. решили внести в Представительский список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО традицию бань по-черному Выромаа.

Все новости